31.12.22 18.00 Uhr
unser Silvester 5 Gang Gala – Menü bis vor Mitternacht. Lassen Sie 2022 genussvoll
ausklingen. Für sympathische 90,00 €. Gerne stoßen wir mit Ihnen mit einem Glas
Champagner um Mitternacht auf das Neue Jahr an.
Amuse Bouche:
BIO Ei a la Benedikt, getrüffelte Hollandaise, Wildkräuter
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Tatar vom
Hereford Beef, Top Butt Heart
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Hummer auf Fenchelpüree
aufgefüllt mit einer Safran-Bouillabaisse
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Steinbeißerfilet, Steinpilz-Lauch-Gemüse,
Rote Bete Jus,
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F 1 Wagyu Ribeye FF Westholme,
grüner Spargel, Kartoffelpüree, Sc. Hollandaise
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Lebkuchen Pannacotta & Eis
mit Zwetschgen – Coulis und Orange

Vegetarisches Menü auf Anfrage