14.02.23 19.00 Uhr
Candle Light Dinner zum Valentinstag, 5 Gang Gourmet Menü inkl. 1
Glas Prosecco 68,00 €
Ei Benedikt, Trüffel-Hollandaise, Brioche, Pancetta“
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Suppe vom grünem Apfel mit Madrascurry
und Kokosflocken
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QSFP Glenn Douglas Lachsforelle
auf mariniertem Fenchelpüree
aufgefüllt mit einer Safran-Bouillabaisse
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Tafelspitz, 3 Tage bei 46,°C gegart,
Wurzelgemüse, Smashed Potatoes
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Moussee von Callebaut Chocolate 70,5%,
exotisches Früchteragout